Japanesche Restaurant D'Verlagerung vum Moritomi, e Restaurant, deen d'japanesch Kichen ubitt, nieft dem Welterfahrt Himeji Schlass exploréiert d'Bezéiungen tëscht Materialitéit, Form an traditionell Architektonescht Interpretatioun. Deen neie Raum probéiert d'Schlass Steen Befestegungsmuster a verschiddene Materialien ze reproduzéieren, dorënner rau a poléiert Steng, schwaarzer oxidéiert Beschichtete Stol, an Tatami Matten. E Buedem aus klenge resin Beschichtete Grabelen duerstellt d'Schlassgrav. Zwee Faarwen, wäiss a schwaarz, fléisst wéi Waasser vu baussen, a kräizt déi hëlze Gitter dekoréiert Entréesdier, an de Empfangsraum.